【2026年3月～2026年5月】夕食ブッフェの一部エリアで「春の地中海リゾート 陽春の彩りフェア」を開催

・シーフードとキノコのアヒージョ HWスタイル(ライブキッチンメニュー)

海の幸と香り豊かなキノコを、にんにく香るオリーブオイルで丁寧に煮込んだスペイン定番の料理です。
素材の旨味が溶け合う奥深い味わいです。

・豚のアレンテージョ(日替わりメニュー)

豚肉をポルトガルの伝統的な調味料である赤パプリカペーストのマッサデピメントで漬け込み、アサリとともに煮込んだポルトガル・アレンテージョ地方の郷土料理です。
海と大地の恵みが織りなす奥深い味わいをお楽しみください。

・静岡県産美味鶏のタジン(日替わりメニュー)

モロッコなど北アフリカで親しまれている、肉や野菜を蒸し煮にする伝統料理です。
静岡県産美味鶏を彩り野菜とともにふっくらと蒸し上げました。
旨味を含んだ煮汁を絡め、クスクスとご一緒にお楽しみください。

・熱海温泉卵のカルメングラタン

スペインの夜を彩る艶やかなカルメンのような野菜のソースに、熱海温泉卵を乗せ焼き上げたグラタン。
まろやかなコクが広がる贅沢な味わいです。

・ムサカ

ナスとひき肉を重ね、ベシャメルソースをかけて香ばしく焼き上げたギリシャの伝統料理です。
表面はこんがり、中はとろりとした食感が特徴で、重なり合う味わいをお楽しみください。

・イカスミシーフードパスタ

イカスミを練り込んだパスタに、エビやイカなどの魚介を合わせ、潮の香りとコクを存分に楽しめる贅沢な一品です。
海の幸の旨味を溶け込ませ、奥行きある味わいに仕上げました。

・伊勢海老・ズワイガニ出汁で煮込んだ熱海未活用魚のブイヤベース

伊勢海老とズワイガニの濃厚な出汁に、熱海市場から仕入れた未活用魚の旨味を重ねて仕立てたブイヤベース。
海の資源を大切に活かした、サステナブルな海鮮料理です。

・熱海マスのマリネ ~丹那ヨーグルトを使ったザジキソース仕立て~

熱海マスをさっぱりとマリネに仕立て、丹那ヨーグルトを使用した爽やかなザジキソースを添えました。
地元食材の魅力を活かした一品で、爽やかで軽やかな前菜です。

・鰯のエスカベッシュ

香ばしく揚げた鰯を、ビネガーのやわらかな酸味と彩り豊かな香味野菜で丁寧に仕立てたエスカベッシュ。
鰯の旨味を引き立てる爽やかな味わいが広がる、前菜にふさわしい上品な一皿です。

・3種のブルスケッタ

薄くスライスしてカリッと焼いたトマトバゲットに、ニンニク、オリーブオイル、塩、胡椒などで味付けし
様々な具材をトッピングしたイタリアの代表的な前菜（アンティパスト）です。

・カラフルチュロス

香ばしく揚げた生地にほんのり甘さをまとわせた一品で、
外はさくっと、中はもっちりとした食感が楽しめる揚げ菓子です。
軽やかな口当たりと心地よい食感をお楽しみください。

・サングリア風 フルーツポンチ

サングリアをイメージした芳醇な香りのシロップに、彩り豊かなフルーツを合わせました。
みずみずしさ広がる上品な一品です。
※アルコールは入っておりません。

※画像はイメージです。
※季節や仕入れ状況によって料理内容に変更が生じる場合がございます。

HARBOR’S Wの夕食ブッフェでは、ご宿泊のお客様以外にも、日帰りでのご利用も受け付けております。
春の地中海リゾート 陽春のフェアのほかにも、伊豆近郊の新鮮な食材をふんだんに取り入れた、豪快なグリル料理やリゾート感溢れるメニューをお楽しみいただけます。

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