你好！ 這是熱海灣度假村后樂園！

天氣漸漸變熱的日子也越來越多，已經到了能感受到夏天來臨的季節了呢。
當炎熱的日子持續下去時，您是否會莫名地食慾不振，或是心想：「今天還是想吃點清爽的東西呢……」？

一到所謂的「夏倦」時節，比起濃郁的重口味料理，反而會更想吃冰涼的麵食或清淡的食物呢……_(:3」∠)_

仔細一想，感覺小時候不管天氣多熱，總是會吃些油膩的食物……（笑）
當時似乎很少會有「因為是夏天，就吃點清爽的東西吧」這種想法……

雖然當時的大人們總說「天氣這麼熱，油膩的東西還是少吃點吧」，但身為孩子的我實在無法感同身受呢（笑）

如今，我總會不禁感嘆：「啊，原來是這樣啊……」，稍微能體會到當年的心情了，不禁深切地覺得自己真的長大了呢……（笑）。

就在我思考這些事情的時候，忽然想到，隨著年紀增長，飲食喜好也會改變呢。

記得小時候好像很喜歡吃肉和油炸食物，但最近只要看到生魚片或日式前菜之類的，心情就會變得特別興奮。

以前我總是一看到肉就立刻選肉，彷彿要說「就是要吃肉」似的；但現在卻會自然而然地注意到「湯頭很美味」或「使用了當季食材」這類細節，連我自己都覺得有點不可思議呢（笑）

即使是同一道料理，如今我不僅享受其味道，更開始品味其中的「細膩」與「季節感」；或者該說，之所以開始對這些細節感到著迷，或許正是因為年紀漸長吧。

（話雖如此，我還是照樣很喜歡肉類和油炸食物，所以我覺得說「現在兩者都能享受了」比較正確( *´艸｀))

在這些之中，我認為特別吸引我的，果然還是會席料理！

每道菜餚都由服務生細心端上桌，每當這時刻來臨，都能讓人感受到當季食材與主廚的用心。

與其匆忙地進食，不如細細品味每一口，悠閒地享受用餐時光——這對現在的我來說，感覺非常舒適。

那種「接下來會端出什麼樣的料理呢」而自然而然地充滿期待的感覺，也是會席料理獨有的樂趣之一呢。

熱海後樂園飯店也提供這類會席料理！

因此，這次我們前往提供會席料理的「紅梅亭」，品嚐了一番！
就讓我向各位介紹它的魅力吧！

（於2026年6月10日親身體驗！本次介紹的菜單為體驗當日的菜單，內容可能會因食材採購狀況或季節等因素而有所變動。）

用餐地點位於塔樓館4樓的日式料理餐廳「紅梅亭」。

店內整體洋溢著沉穩的日式氛圍，時光在此悠然流淌。這裡是想細細品味每一道料理的客人最理想的空間。
（不僅適合夫妻共度美好時光，也推薦用於家庭慶祝活動或紀念日等場合喔(^^))

光是這樣的佈置，就讓人不禁期待：「今天會端出什麼樣的料理呢？」♪

餐桌上已經擺滿了開胃菜，桌墊上繪有作為季節之花的繡球花。
還附上了一隻摺紙鶴，讓人感受到這份細膩的體貼與待客之心(^^

會席料理的菜單大致是這樣的！主菜和主食雖需額外付費，但當天可根據個人喜好當場更換為其他菜色！
真讓人難以抉擇呢……這次我選擇了角煮作為主菜，主食則是駿河丼。

首先上桌的是開胃酒梅酒和下酒菜。

下酒菜包括熱海多賀產的鹽烤幼鮎、川蝦、夏季蔬菜水晶、唐土拼盤，以及煙燻蘿蔔泡菜起司串等。

首先感受到的是，它外觀的華麗感。

每一道菜都擺盤得十分講究，讓人不禁感到「會席料理就要開始了呢」，心情自然而然地高漲起來♪

就我個人而言，最喜歡的是燻蘿蔔泡菜起司串。
燻製的香氣與起司的醇厚口感相得益彰，讓我不禁覺得：「這肯定很下酒呢」(^^♪

此外，產自熱海多賀的幼鮎，是一道讓人感受到初夏氣息的佳餚。
這道菜肴融合了香魚特有的香氣與恰到好處的鹹度，堪稱絕妙，讓人真切感受到季節的氣息。

接著登場的是海鮮拼盤「鮮魚與炙烤的共演」。

以鮑魚殼拼盤為主，搭配了清水港捕撈的南方藍鰭鮪魚、燒津產的鰹魚生魚片，以及真鯛等食材。
來到熱海，果然還是不能錯過海鮮呢！

此外，現場還備有烤網，您可以將喜愛的海鮮放在上面烤著享用！

南方鮪魚風味濃郁醇厚，真鯛則散發著高雅的甘甜。

此外，個人印象最深刻的是燒津產的鰹魚輕煎。

由於增添了炙烤的焦香，讓我品嚐到了與生魚片截然不同的風味。

正如「鮮魚與炙烤的共演」這道菜的名稱所示，這是一道能讓人盡情品味每種魚類魅力的佳餚呢♪

接下來是火鍋料理。

這是一道使用靜岡產牛肉製成的茶葉涮涮鍋！

正如「茶涮涮鍋」這個名字所示，這種吃法是將茶包浸入鍋中的高湯中，製成「茶高湯」來享用！

請將牛肉放入這碗高湯中涮涮煮後享用。

柔軟肉質的鮮美與茶葉的清爽風味相融合，呈現出極為高雅的滋味。

由於裡面還加入了大量切成細條的蔥、水菜、靜岡香菇等蔬菜，因此比看起來更令人滿足。

因為搭配柚子醋吃起來很清爽，所以非常適合在炎熱的季節享用呢(^^)

就個人而言，我特別喜歡靜岡香菇，它擁有濃郁的鮮味，存在感甚至不輸給肉類呢！

接下來是重頭戲——靜岡產麥豚的燉肉。

在會席料理之中，這道菜是我個人非常期待的一道(｀・ω・´)

光澤迷人，燉煮得極其軟嫩，用筷子一碰便會輕輕散開。雖然味道滲透得十分充分，卻絲毫不顯膩口，調味十分雅緻。

這道菜與鵪鶉蛋也很搭(^^)

此時登場的，正是「止肴」的冷盤拼盤。

這道菜以素麵和「朝霧高原活力蛋」製成的豆腐為主，並搭配了煮蝦、毛豆等配菜。

由於之前一直都是熱食，加入一道冷盤能起到很好的點綴作用。

蛋花豆腐口感非常滑順，風味溫和。

與美味的高湯十分相配，讓人不知不覺就吃光了。

這是一道非常適合炎熱季節、令人感到清涼的佳餚♪

接著就是令人期待的壓軸餐點。

這是櫻蝦與白蝦仁的駿河丼。

這道菜大量使用了充滿靜岡特色的食材，能讓人從頭到尾盡情享受當地的風味，真是令人開心呢。

櫻蝦的焦香與小白魚的溫和鮮味，與白飯搭配得恰到好處！

其實我已經吃飽了……但回過神來才發現已經吃光了(｀・ω・´)笑

使用伊豆味噌熬製的紅湯風味溫潤舒心，正是為會席料理畫下完美句點的絕佳選擇。

最後以甜點來放鬆一下

甜點是豆漿優格布丁和西印度櫻桃果凍。

這份清爽的甜味，正是為會席料理畫下完美句點的絕佳選擇。

即使吃得很飽，也不會覺得胃裡有負擔，吃得非常開心♪

每道菜都很美味，讓我度過了一段美好的用餐時光……！

非常滿意，多謝款待( *´艸｀)

因此，這次我特地寫下對在紅梅亭享用的會席料理的感想。

實際品嚐後，我感受到這是一套能讓人盡情享受靜岡縣產食材與海鮮的會席料理。
對於「難得來一趟，想嚐嚐當地特產！」這類需求，這裡也確實做到了！

順帶一提，由於紅梅亭的會席料理會使用當季食材，菜單內容約每三個月更新一次。

正因能品嚐到當季獨有的風味，「能享用與上次不同的會席料理」也是其魅力之一呢(^^)

此外，本店的會席料理雖主要供下榻「卓越樓層」的住客及預訂會席料理方案的客人享用，但不僅限於住宿客人，當日往返的客人只要事先預約，亦可享用。

關於這次享用的會席料理一日遊的費用，

每位客人僅需 13,200 日圓（含稅）即可享用！！

無論是紀念日、與家人共慶，或是犒賞自己，都很推薦喔♪

此外，我們還提供當日往返的會席套餐，價格為8,800日圓（含稅）！
這家氛圍沉穩的日式料理餐廳，特別推薦給希望以輕鬆方式品嚐會席料理的客人。

請務必到「紅梅亭」，盡情享受悠閒的時光與當季的美味！